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Axoa de truite au piment d' Espelette

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Truite fraiche et fumée cuisiné à St Jean de Luz.

Verrine de 270 g

Ingrédients : truite (oncorhyncus mykiss) fraiche et fumée 50%, poivrons verts et rouges, tomate, oignon , fumet de poisson, huile d'olive , ail, piment d'Espelette  0,2%, aromates, agar-agar.

Conseil de cuisson : réchauffez à feu doux et dégustez avec des pâtes, des pommes de terre vapeur ou du riz.

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