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Ail des ours

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L'ail des ours : Les premières feuilles sortent début mars.

La feuille d'ail des ours a une consistance délicate comme une feuille de laitue, avec une délicate odeur d'ail si on la froisse.

* les feuilles fraîches se mangent en salade.

* On peut les hacher finement pour saupoudrer un gigot d'agneau.

* Les mélanger à du fromage frais.

L'ail des ours est riche en vitamines C, elle possède du magnésium, fer, elle purifie le sang, facilite la digestion, fait baisser la tension artérielle et prévient de l'artériosclérose, elle est vermifuge et dépurative.

L'ail des ours se vend en botte à 2 € la botte.

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