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Le «houmous chou-fleur au curry & piment d’Espelette» est une déclinaison fleurie et relevé au houmous traditionnel. Pikoka a associé les pois chiches au chou-fleur, un légume riche en fibre et vitamines auquel il a été ajouté une petite touche locale : une pointe de piment d’Espelette. Une association parfumée, légère, crémeuse et délicieusement relevée qui se tartine sur du pain grillé. Le Houmous est une préparation à base de pois chiches, typique de la cuisine méditerranéenne. C’est un plat naturellement riche en protéines végétales, en vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. Nous allons chercher nos pois chiches, cultivés en abondance dans le Gers, chez un petit producteur de légumineuses certifié BIO.
Ingrédients :
Chou-fleur* (52%), pois chiches *(18%), huile de tournesol *, jus de citron *, purée de sésame *, eau, ail*, sel de Salies de Bearn, curry *(0.8%), piment d'Espelette *(0,2%)
* issus de l'agriculture biologiqueÂ
Poids net : 150 gÂ
Poids total : 210 gÂ
