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Le Parmigiano Reggiano (souvent francisé en parmesan) est un fromage italien à  pâte pressée cuite de la famille grana, produit avec du lait de vache, partiellement écrémé par surfaçage, sans ajout d'additifs, fabriqué dans une zone limitée de l'Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie.
Depuis le 12 juin 1996, l'appellation Parmigiano Reggiano est préservée dans l'Union européenne par une AOP. La Cour de justice de l'Union européenne a statué en 2008 que c'était également le cas pour sa traduction parmesan.
Sachet de 100 g
