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Le axoa de veau est un plat typiquement basque. Il est préparé à  partir de viande de veau (de lait en l'occurrence) découpé en petits morceaux et cuisiné avec du piment doux, piquillos, oignon, ail, piment d'Espelette (0.45%), fond de volaille, vin blanc et sel.
Il ne contient aucun additif ou rehausseur de goût. Il est conditionné dans des bocaux en verre de 800 gr, idéal pour 4 personnes. Il suffit de le réchauffer et de l'accompagner avec des pomme de terre vapeur.
Prix au kilo : 24.38 € Â
