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Le rôti de canard fourré au foie gras vous étonnera par sa saveur et son originalité.
Le canard est décarcassé de façon à avoir les deux magrets liés entre eux, ensuite il est fourré au foie gras frais entre la peau et la viande, ce qui donne deux morceaux de foie gras. Il est salé, poivré et ficelé. Il se cuisine la veille.
Mode de cuisson : La veille, cuire le rôti au grill 1/4 h par livre puis le laisser reposer en dehors du four et ensuite le stoker au réfrigérateur. Le lendemain, le trancher, le remodeler et le réchauffer au four 1/4 h à 180° au dernier moment, recouvert d'un papier aluminium.
Il pèse environ 1.200 kg, il est pour 5/6 personnes
Prix au kg : 37 €
ATTENTION, la commande doit être passée en dernier délai le samedi matin pour une livraison la semaine d'après.
